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La Fraise De Jardin Et De Romarin Tartelettes

La famille et je partis pour une marche après le souper de l’autre soir. Nous avions commencé à descendre l’allée et ont fait notre chemin le long du champ quand quelqu’un profondément espionné les motherload. Notre domaine a été étonnamment rempli de doux, rouges, fraises des bois parfait pour la pickin’ et eatin.

Soudain, une marche était la dernière chose sur nos esprits comme le champ de fraisiers nous a montrés du doigt. Une heure plus tard, ma fille l’Automne et je suis retourné sur le terrain avec des conteneurs plein de la plus douce et reddest lil’ fraises vous avez pu vous voir. Comme nous avons choisi, nous avons parlé des différentes spécialités que nous pourrions faire et finalement je l’ai laissé à l’Automne à venir avec une recette.

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Le lendemain matin, l’Automne se réveilla et se dirigea vers la cuisine. Première activité de nettoyage des baies. Elle avait décidé sur un plan. Fraise sauvage, verveine citron & romarin tartelettes. Yum est à droite! Elle s’est dirigé vers le jardin et choisi quelques-uns de verveine de citron et de romarin pour compléter le traiter.

Cuisiner Avec Les Enfants

La chose que j’ai remarqué sur la cuisine avec les enfants, c’est qu’ils sont naturellement créatifs. Ils n’ont souvent pas d’idées préconçues sur la saveur, la peinture et doux contre la sarriette. Dans mon esprit, le romarin et l’ail sont un match dans le ciel et je ne peux même pas compter sur un doigt à la fois que j’ai essayé de les séparer. Nunca. Aucun. Jamais. Mais pas les enfants, ils suffit de créer ce qui les intéresse. Ne m’obtenez pas le mal, car je sais par expérience que cela peut aller vraiment mal, cependant, qui fait partie de l’apprentissage et, parfois, où l’enseignement le plus important des moments viennent. Nous avons tous connu des moments où nous avons appris de plus en plus de nos échecs que de nos réussites, de droit? Eh bien c’est vrai dans la cuisine. Je suis heureux de signaler que cette recette n’a pas été un échec, parce que’ c’était tellement bon. C’était une belle et douce d’été de traiter!

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L’automne est la recette ci-dessous. Elle a fait une base de pâte à tarte et utilisé un bocal couvercle pour découper des cercles et de créer le mini-tarte à fond et s’en alla dans un moule à muffins. Après le nettoyage, les baies, environ 2 tasses, elle mushed-les dans un bol avec la farine, émincé de verveine de citron et de romarin et une pincée de sel. Ces baies ont été super doux si elle a choisi de ne pas ajouter de sucre si vos baies ne sont pas que de sucré, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe dans le mélange.

La pâte a été rempli avec le berry mélanger et placer dans un four préchauffé à cuire. Ces étaient incroyables. La douce saveur de fraise a été mis en évidence par une touche aromatique, piney romarin et a été tout enveloppé dans un beurre riche et la croûte croustillante. Je ne peux pas sous-estimer la fierté que j’ai ressenti à regarder ma fille faire son truc dans la cuisine et profiter d’elle et de ses création de! C’est le goût du sucré succès.

Cuisson heureux! Si cuisinez avec vos enfants, nous pouvons faire la cuisine! Nous devons être prêts à travailler sur l’acceptation de la défaillance qui entraîne parfois de sorte que nous sommes encouragés à continuer d’essayer. Croyez-moi, nous avons eu notre part de “déchets-peut créations” et c’est ce qui rend ces doux succès encore plus de sens! Oh, et d’enseigner aux enfants l’art de clean-up—c’est une autre histoire!

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La Fraise et Jardin de Romarin Tartelettes

Base De Beurre Croûte Feuilletée Recette

1 1/4 tasses de farine tout usage

1/4 cuillère à café de sel

1/2 tasse de beurre, réfrigérés et morceau de la taille d’

1/4 de tasse d’eau glacée

Fraise De Remplissage

2 tasses de fraises, lavées et coupées en dés

1 ½ c. à soupe. de romarin frais, haché finement

½ C. à soupe. verveine de citron frais, finement haché

2 c. à soupe. la farine

une pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Préchauffer le four à 400F

1.) Dans un grand saladier ou un robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Couper le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Vous pouvez soit utiliser votre robot de cuisine ou de pâtisserie ou de la pâte de blender et de le faire à la main. Incorporer l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit (c’est ce qu’ils disent les experts à faire pour travailler dans des conditions optimales….nous l’avons fait pour comme 20 minutes…nous sommes impatients!)

2.) Rouler la pâte sur une surface plate et une surface farinée. Utilisez quelque chose de rond (comme un pot de confiture couvercle) pour former des cercles. Presser la pâte uniformément dans le fond et les côtés d’un moule à muffins que vous avez pré-beurré. Vous pouvez utiliser une fourchette sur les bords pour lui donner une belle froissé, regardez si vous le souhaitez.

3.) Dans un bol à mélanger, combiner les fraises, le romarin haché et de verveine de citron, la farine et le sel. Mélanger et réduire en purée. Nous avons utilisé un pilon à pommes de terre pour cela.

4.) Remplissez vos tartelettes pour le dessus et cuire au four pendant 20 à 25 minutes sur la grille du milieu du four. Les tartes sont faites lorsque la pâte soit cuite et légèrement dorée sur le dessus.

5.) Laisser refroidir, puis retirer du tin. Vous pourriez mélanger une cuillerée de yogourt ou de la crème fraîche fouettée sur le dessus si vous le désirez, mais il n’est pas nécessaire. Profitez de l’abondance estivale!

kids_v7_cover.jpgPrêt-à-cuisiner avec enfants plus? La dernière édition de l’Almanach pour les Enfants est ici—emballé avec des recettes, jardinage projets, et beaucoup de faits amusants et des activités! Regardez à l’intérieur de la Kids’ Almanach.

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